Conoscere per connettere

Risorse.

Documenti, ricerche e strumenti pubblici per leggere il sistema del cibo e le sue trasformazioni.

Veduta aerea di Porta PalazzoMercato di Porta PalazzoScena di mercato in bianco e neroImmagine storica del mercatoAntica Tettoia dell’OrologioBanco di frutta a Porta Palazzo
Atlante del Cibo di Torino Metropolitana

Atlante del Cibo di Torino Metropolitana

Portale di ricerca, mappe, dati e approfondimenti sul sistema alimentare del territorio metropolitano.

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Atlante del Cibo / Food Studies Lab, Università di Torino2026

Rapporto V/2026 dell’Atlante del Cibo

Analisi del sistema alimentare della città metropolitana di Torino, pubblicata nel 2026.

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Città di Torino2023

Guida per una Politica del Cibo della Città di Torino

Documento di indirizzo per le politiche alimentari cittadine.

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Città di Torino

Gruppo Interdipartimentale per le Politiche Alimentari

Quadro della governance comunale e riferimenti ai documenti strategici e al Piano d’azione 2026–2028.

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Torino Vivibile — Città di Torino

Politiche alimentari e interventi sul territorio

Raccolta pubblica di iniziative cittadine, comprese quelle legate a Porta Palazzo e alla prevenzione degli sprechi.

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